UE5 - Management opérationnel d'un univers de vente

• Commerce, merchandising, relation client et distribution d'un univers de boucherie. Achats et approvisionnements.
• Attentes et comportements alimentaires "viandes"
• Les 5 maillons d'une flière : Eleveurs, abattage/découpe primaire/desossage, piéçage et fabrication des produits élaborés, produits cuits.